氨——水产动物的隐形杀手-厦门普得生物科技有限公司

2012-5-23 14:48:17 点击：

1、氨的来源

由水产动物排泄物（粪便）和底层有机物经氨化作用而产生。氨对水产动物是一种剧毒物质，养殖池中由于有动物排泄物，必定存在氨，养殖密度越大，氨的浓度越高。

2、水中氨的控制标准

氨对各种水产养殖动物由于个体和品种的差异而安全浓度有所不同，为保证鱼虾蟹的安全，水产养殖（育苗）生产中，应将氨的浓度控制在0.02ppm以下。

3、氨的毒性

氨对水产动物的毒性依其浓度不同而不同。

（1）在0.01ppm-0.02ppm的低浓度下，氨对水产动物的危害是：一是干扰渗透压调节系统；二是破坏鳃组织的粘膜层；三是会降低血红素携带氧的能力。鱼虾蟹长期处于此浓度中，会抑制其生长。

（2）在0.02ppm-0.05ppm的次低浓度下，氨会和其它造成水产动物疾病的原因起迭加作用，加重病情并加速死亡。

（3）在0.05ppm-0.2ppm的次致死浓度下，会破坏鱼虾皮、胃肠道的粘膜，造成体表和内部器官出血。

（4）在0.2ppm-0.5ppm的致死浓度下，鱼虾类会急性中毒死亡。发生氨急性中毒时，鱼虾表现为急躁不安，由于碱性水质具有较强刺激性，是鱼虾体表粘液增多，体表出血，鳃部及鳍条基部出血明显，鱼在水体表面游动，死亡前眼球突出，张大嘴挣扎。

氨氮急性中毒症状

鱼类：鱼溜边漫游，白天浮头不散，施增氧剂也不见浮头症状有所缓解；

鱼群出现挣扎，游窜现象，并时而出现下沉、侧卧、痉挛等症状；

呼吸急促，口时而大张，死亡前眼球突出，张大嘴挣扎；

鳃盖部分张开，腮丝呈现紫红色或是紫褐色；

鳍条舒展，基部出血；

体色变浅，体表黏液增多；

打开腹腔，血液不凝，血色发暗，紫而不红，肝胆肾的颜色均呈紫褐色。

虾蟹类：体表粘液增多，体表充血，颤抖痉挛，狂游、腮丝肿胀、脱落。

4、氨的毒性与PH值的关系

对水产动物产生毒害的是氨，而不是铵。铵对水产动物没有毒害。

在水中，氨和铵存在这样的转化：NH₃+H₂O→NH₄OH→NH⁺_4⁺^_OH-

_{^{(该公式会向相反的方向转换)}}水体有毒氨在总氨氮中的比例(%)

从表中可以看出，PH值越高，氨的浓度将会增加，而铵的浓度则会减少；反之PH值越低，氨的浓度将会降低，铵的浓度将会增加。当PH值低于6.0时，水中的氨含量是0。在水质分析中，测定的氨氮是氨和铵的总量。根据水的PH值和水温，可以查出氨的浓度。

5、如何防止水中氨的含量过高

在养殖（育苗）生产中，要定期检测和控制水中氨氮的指标，池塘氨氮一般要控制在标准之下。具体采取以下措施：

（1）及时排污。尤其是小水泥池养殖或是虾蟹育苗时，应将池底污泥彻底清除干净。

（2）选用优质饲料，尽量减少残饵。

（3）养鱼中使用氨态氮肥（硫铵、氮铵、硝铵）时，应避免PH值过高。氨态氮肥不可与生石灰一起使用，一般应隔十天以上。

（4）4-8月期间，每半个月使用一次水质改良剂（EM制剂、活水宝、噬菌王、枯草芽孢杆菌、复合菌冻干粉等）和底速净、菌改底、清凉底改等，对降低氨氮效果显著。

6、水中氨氮偏高如何处理

水中氨的浓度超过0.02ppm就属于偏高，应设法改善。可采取以下措施：

（1）降低水体的PH值，降低氨的浓度，以减小其毒性。如采用降碱解毒安、解毒灵。

（2）定期冲注新水，稀释水中氨氮的浓度。

（3）每半个月使用一次水质改良剂（EM冻干粉、乳酸菌、普得弧菌速杀、枯草芽孢杆菌、光合细菌等）和解毒保底安、净鳃洁底快、双氧金片等。